原料：
豬肝、蔥、姜、蒜、豆瓣醬。 調(diào)料： 料酒、淀粉、醬油、醋、白糖、鹽。 做法： 1、豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡60分鐘以上；將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0．3厘米的片，加料酒、淀粉抓勻放置15分鐘以上。 2、姜、蒜切成末，蔥切成蔥花。用醬油、醋、白糖、鹽調(diào)成汁。 3、熱鍋放油，燒至七成熱時，放進(jìn)豬肝快速炒散。 4、然后倒入姜、蒜末、豆瓣醬；待豬肝炒伸展時，倒入調(diào)味汁炒勻，撒蔥花，關(guān)火起鍋即可。 健康提示：此菜肝片細(xì)嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。同時豬肝含有大量的鐵，非常適合孕婦補(bǔ)鐵。
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○焦姣因為研究美食的緣故，最近仔細(xì)閱讀了大名鼎鼎的《隨園食單》。因為本書是文言文體裁的緣故，對于僅在初高中接觸過文言...
老豆腐 1塊 青椒 半個 菠蘿 ？個 紅椒 半個 白醋 1勺 糖 半勺 淀粉 1勺 番茄醬 2勺 鹽 適量
2025-03-27
2025-03-27
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