周瑞云(通城)

家鄉(xiāng)鄂南多山，水土肥沃，到處生長著一株株、一叢叢的板栗樹。困難時期，鄉(xiāng)親們曾把它當飯吃，度過一個又一個艱難日子。南宋詩人陸游晚年齒根松動，常吃栗子，曾在《夜食炒栗有感》中留下“齒根浮動嘆吾衰，山栗炮燔療夜饑;喚起少年京輦夢，和寧門外早朝來”的詩句。

家鄉(xiāng)至今流傳許多有關(guān)板栗的俗話諺語，世世代代，口口相傳，教育一代又一代家鄉(xiāng)人。兒時，聽老師講述“火中取栗”的寓言故事，告誡我們要警惕提防被人利用，鋌而走險?！霸谕饷姘l(fā)泡，回家吃栗子”。意思是有的人在外頭愛面子，好唱高調(diào)擺闊氣，其實家境困難。有時候，小朋友調(diào)皮受到家長手指頭敲打，被稱作“吃板栗”，只因其挨打動作形似拿東西砸板栗的樣子?！俺死删藷o好親，除了栗材無好火”。意思是親近的人中，沒有比郎舅更親近的了;栗樹是最理想的做飯柴火。家鄉(xiāng)人常用板栗樹燒制木炭冬季取暖或燒火鍋;有的用作建筑材料、器具或打造高檔家具，經(jīng)久耐用。

小時候，我深刻記得，那一棵棵板栗樹上掛滿毛茸茸的綠色小球，外公用長棍拔下一個，渾身布滿尖刺，如同刺猬一般，觸摸扎手。外公拿石頭輕輕砸開，滾出幾粒白色的果子，放進嘴里吃起來嫩嫩甜甜的，口感滑爽。外公告訴我，這是板栗青果，還未完全熟透;等到了秋天，栗子成熟的時候，果子顏色變黃，最后成為深紅色或深褐色，栗苞開裂，板栗自然往地下掉落。

栗子豐收時節(jié)，板栗樹下熱鬧沸騰。記憶中，每到國慶節(jié)期間，全村男女老少手拿簸箕、籮筐、蛇皮袋、瓢盆等大小容器齊上陣，紛紛來到板栗樹下，有的拿梯爬樹摘栗;有的抓根長棍打栗;有的干脆抱住樹干搖栗;有的不顧苞刺戳手，自顧自在腳下?lián)炖酢?/p>

板栗不但能即采即吃，還可以同許多食物搭配起來食用。板粟燜雞、板栗燒牛肉、板栗紅燒肉、板栗排骨煲是南方大小酒店的招牌菜，客人百食不厭。那些久別家鄉(xiāng)的游子對板栗更是情有獨鐘，有著難以言說的眷念，是永遠的兒時記憶和正宗的濃濃家鄉(xiāng)味道。

如今，板栗在農(nóng)民脫貧致富奔小康和農(nóng)業(yè)增效增收的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程中大顯身手，成為建設(shè)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)的新模式經(jīng)濟實體。板栗成了香餑餑!板栗樹變身“搖錢樹”!